september 2016

Snacktallerken

Snacktallerken. Fire porsjoner. 1 kg asterixpoteter 500 g røde druer 400 g tyrkiske sylteagurker uten skall 440 g hermetiske hele champignonger Dette har jeg kost meg mye med i det siste. ...

Ovnsstekte grønnsaker med olivenolje og lime

Ovnsstekte grønnsaker med olivenolje og lime. Fire porsjoner. Olivenolje 1/4 rødløk 100 g grønnkål 50 g hodekål 50 g rødkål 3 gulrøtter, gjerne i ulike farger 1 rødbete 150 g små plommeto...

Tagliatelle av sqash og gulrøtter med tomatsaus

Tagliatelle av squash og gulrøtter med tomatsaus. Fire porsjoner. 8 gulrøtter, gjerne i forskjellige farger 2 squash Tomatsaus eller rask tomatsaus Skrell gulrøttene. Jeg bruker ostehøvelen...

Mango

Mango. Fire porsjoner. 2 mango Datteren min og jeg elsker mango! Derfor er det en super dessert :-) Men det er like godt som forrett, mellommåltid eller som tilbehør til andre rette...

Vaniljebollekrans

Vaniljebollekrans. 100 g melange uten melk og salt 3 dl soyamelk med vaniljesmak 75 g sukker 1 ts vaniljeekstrakt 500 g hvetemel 2 ts tørrgjær for søte deiger 0,25 ts salt 25 g myk melang...

Linsekaker med balsamico, stekte traktkantareller og potetstappe

Linsekaker med balsamico, stekte traktkantareller og potetstappe. Fire porsjoner. 250 g tørre røde linser 5 dl vann 4 ss balsamico 0,5 ts salt 100 g melange uten melk og salt 200 g tra...

Grønnsaksfat

Grønnsaksfat. 1/4 isbergsalat 1 agurk 2 gulrøtter, gjerne i ulike farger 1/2 mango 1/2 sitron 175 g små plommetomater 1 rød chili Skjær salaten i tynne strimler. Skrell agurken og del a...

Potetstappe med sitron, persille og sennep

Potetstappe med sitron, persille og sennep. Fire porsjoner  1,25 kg asterixpoteter 2,5 dl kokevann 1/2 potte bladpersille Saften av 1/2 sitron 2 ss dijonsennep 0,5 ts salt Skre...

Pasta med kokosmelk, squash, paprika og mango

Pasta med kokosmelk, squash, paprika og mango. Fire porsjoner. 250 g pasta 4 dl kokosmelk 1 squash 1 rød paprika Salt 1 mango Kok pasta etter eget ønske i lettsaltet vann. Hell av vannet...

Sjokoladeboller med perlesukker

Sjokoladeboller med perlesukker 50 stk. 200 g myk melange uten melk og salt 200 g melis 4 ss kakaopulver 2 ts vaniljeekstrakt 110 g havregryn Kokosmasse Rør margarin, melis, ka...

Grillsandwich

Grillsandwitch. Fire porsjoner. 8 stykker loff Dijonsennep 16 skiver veganost, gjerne cheddartype Gulrot Squash Rødløk Veganmajones Smør sennep på et stykke loff. Legg på to skiver vega...

Tilbehørssalat

Tilbehørssalat. Fire porsjoner. 1/2 isbergsalat 3 tomater 1 agurk 1/4 cantaloupemelon Skjær salaten i små biter og tomatene i åtte båter. Skrell agurken og fjern kjernene. Del agurken og m...

Grønnsaker i ananas- og limesaus

Grønnsaker i ananas- og limesaus. Fire porsjoner. 1 rød chili 1 løk 5 gulrøtter, gjerne i ulike farger 1 rød paprika 200 g spinat 275 g ananas (renset vekt) 1,5 dl vann 1 grønnsaksbu...

Betesalat med kikerter, chili og lime

Betesalat med kikerter, chili og lime. Fire porsjoner. 650 g beter, gjerne i ulike farger 1 rød chili 700 g kokte kikerter 1/2 lime Salt Skrell betene og kok dem i ti til 15 minutter...

Rask tomatsaus

Rask tomatsaus. Fire porsjoner. 1/2 løk 1/2 rødløk 900 g hakkede tomater på boks 140 g tomatpure 1 potte basilikum Skjær løken i terninger og stek den myk i en stor stekepanne. Ha i tomat...

Vaniljerisgrøt

Vaniljerisgrøt. Fire porsjoner 4 dl vann 2 dl grøtris 1 soyamelk med vaniljesmak 1 ts vaniljesukker 1 ts salt Epler Kok opp vann og grøtris under omrøring og kok i ti minutter. Vann...

Honningmelon

Honningmelon. Fire porsjoner. 1 honningmelon Honningmelon er det beste sønnen min vet! Enten det er til frokost, lunsj, kveldsmat, som forrett, dessert eller mellommåltid. Denne flotte taller...

Lasagne

Lasagne. Fire porsjoner. 3 hvitløksfedd 1 løk 1 purre 1 gulrot 2 kg tomater 1 ss olivenolje 2 ss tomatpure 350 g kokte røde linser Lasagneplater Veganost, gjerne cheddartype Min sønn...

Potetsalat med fargerike gulrøtter

Potetsalat med fargerike gulrøtter. Fire porsjoner. 1 kg kokefaste poteter Fire gulrøtter, gjerne i ulike farger 100 g babyspinat 125 g små plommetomater Eventuelt olivenolje og balsamico ...

Sjokolademuffins

Sjokolademuffins. 22 stk. 250 g myk melange uten melk og salt 225 g sukker 8 ts eggerstatningspulver 8 ss vann 300 g hvetemel 3 ss kakaopulver 2 ts bakepulver 1 dl vann Klassen til søn...

Pastamiddag med grønnsakssaus

Pasta med grønnsakssaus. Fire porsjoner. 1 løk 300 g champignong 4 gulrøtter 150 g grønnkål 2 tomater 3 ss chiliolje 200 g tomatpuré 4 dl vann Pasta Del løken i terninger. S...

Frisk og fargerik salat

Frisk og fargerik salat. Fire porsjoner. Ris 1 agurk 3 gulrøtter 4 tomater 1 mango 175 g maiskorn Kok risen og avkjøl den til romtemperatur. Skrell agurk og gulrøtter, del dem i&nbs...

Maiskolbesnacks

Mikromais. Fire porsjoner. 4 maiskolber rett fra maisåkeren Vi elsker maiskolber. Særlig de rett fra maisåkeren! De er gode rå, stekt, grillede, kokt eller slik vi laget dem der; i mokroen. S...

Fruktsalat med pasjonsfrukt

Fruktsalat med pasjonsfrukt. Fire porsjoner. 2 pasjonsfrukt 1 rødt eple 1 gråpære 1 tyrkisk pære 1 nektarin 100 g blåbær Del pasjonsfruktene i to. Skjær eplet, pærene og n...

Glutenfri sjokoladekake med vanilje

Glutenfri sjokoladekake med vanilje. 85 g melange uten melk og salt 360 g glutenfri lys melblanding 150 g sukker 4 ss kakaopulver 2 ts bakepulver 8 ts eggerstatningspulver 8 ss vann 5 dl ...

Grønne linser med grønnsaker fra svigermors drivhus

Grønne linser med grønnsaker fra svigermors drivhus. Fire porsjoner. 250 g tørre grønne linser 5 dl vann 500 g gulrøtter 1 agurk 4 tomater Ha linser og vann  i en kjele. Kok opp...
Théa

Théa

35, Enebakk

Hei. Her finner du oppskrifter på velsmakende, hjemmelaget og sunn veganmat. Oppskriftene passer for deg som er veganer, vegetarianer eller rett og slett ønsker et grønt måltid. Denne matbloggen er helt fri for kjøtterstatninger, dyrevernaktivisme og ingredienser du ikke finner i de fleste matvarebutikker, med noen få unntak på spesialingredienser. Alle oppskrifter og bilder er mine. Lik meg gjerne på facebook og følg meg på Instagram @veganoppskrifter. Om du vil kontakte meg direkte, kan du sende en mail til veganoppskrifter@gmail.com Velbekomme! Hilsen Théa

Kategorier

Arkiv

hits