hits

oktober 2016

Indisk gryte med butternutgresskar

Indisk gryte med butternutgresskar. Fire porsjoner. 1/2 rød chili 2 hvitløksfedd 1 løk 1/4 potte koriander 3 gulrøtter 1 butternutgresskar; ca 600 g 1 rød paprika 3 ss nøytral olje 1 ts ...

Makiruller med flerfarget quinoa, agurk, gulrot, mango og paprika

Makiruller med flerfarget quinoa, agurk, gulrot, paprika og mango. 5 ruller à 12 biter. 250 g quinoa, gjerne i tre ulike farger 6 dl vann 0,5 ts salt 5 noriark Agurk Gulrot Mango Rød...

Arme riddere

Arme riddere. Fire porsjoner. 6 dl soyamelk med vaniljesmak 0,25 ts kanel 8 loffskiver 2 ss melange uten melk og salt Bringebærsyltetøy, helst hjemmelaget. Bland soyamelk og kanel og...

Fredagskos

Fredagskos. Røsti Bønnesalat med tomater, sitron og persille Grillede asparges med sitron Rødbetchips Sitron Anrett fire tallerkener pent med røsti, bønnesalat, grillede asparges, rødbetc...

Trøffeldip

Hvit trøffeldip. 3 dl. 3 dl soyayoghurt naturell 2 ts trøffelolje 1 ts trøffelsalt Datteren min elsker smaken av trøfler! Denne dipen er hennes favoritt og hun har laget den selv. Slik gjør...

Krydret suppe med champignong og paprika

Krydret suppe med champignong og paprika. Fire porsjoner. Tynn spagetti, gjerne laget av bønner 1 rød chili 4 hvitløksfedd 1 rødløk 500 g middels store champignonger 1 gul snackpaprika 1 r...

Røsti

Røsti. 6 stk. 1 kg asterixpoteter 2 ts salt Skrell og riv potetene. Bland i saltet. Form potetene til seks runde og flate kaker. Stek kakene i en stor stekepanne i en time på middels varme. ...

Fargerike sjokoladeboller

Fargerike sjokoladeboller. 50 stk. 200 g myk melange uten melk og salt 200 g melis 4 ss kakaopulver 2 ts vaniljeekstrakt 60 g havregryn 50 g kokosmasse Fargerik kakestrøssel uten karm...

Hvite bønner med stekte grønnsaker, chili og oliven

Hvite bønner med stekte grønnsaker, chili og oliven. Fire porsjoner. 2 røde chili 2 purre 6 gulrøtter, gjerne i ulike nyanser 175 g små plommetomater 6 ss mandarinolje 700 g store hvit...

Rotpuré

Rotpuré. Fire porsjoner. 600 g kålrot 225 g søtpotet 4 gulrøtter 1 ts salt Skrell kålroten og søtpoteten og del dem i en ganger en centimeters biter. Skjær gulrøttene i tynne skiver. Kok k...

Fylte pastaruller med grønnkål, gulrøtter og champignong

Fylte pastaruller med grønnkål, gulrøtter og champignong. Fire porsjoner. 12 lasagneplater 2 hvitløksfedd 1 sjalottløk 200 g champignong 3 gulrøtter 75 g grønnkål 2 ss olivenolje 2,5 dl s...

Meksikansk snacktallerken

Meksikansk snacktallerken. Fire porsjoner. 1 agurk 1 gul snackpaprika 175 g små plommetomater Potetgull med meksikansk smak Meksikansk linsedip Tomatsalsa Skjær agurk og paprika i skiver...

Loff

Loff. 5 dl vann 0,5 dl nøytral olje 500 g hvetemel 4 ts tørrgjær 0,75 ts salt Varm vannet til 40 grader. Tilsett oljen. Bland det tørre og rør det inn i væsken. Deigen skal være løs og sk...

Meksikansk linsedip

Meksikansk linsedip. Ca 300 g. 1 ts paprikapulver 1 ts spisskummin 0,5 ts cayennepepper 0,25 ts pepper 250 g tørre røde linser 5 dl vann 0,5 ts salt Bland krydderet. Kok ...

Havrepannekaker

Havrepannekaker. 10 stk. 1 l havremelk 1 kork flytende sukker, eksempelvis Natreen, tilsvarende 200 g sukker 300 g hvetemel 250 g havregryn 1,5 ts natron 3 ts bakepulver 0,5 ts salt ...

Stekte grønnsaker og champignong med chili og hvitløk

Stekte grønnsaker og champignong med chili og hvitløk. Fire porsjoner. 1 rød chili 4 hvitløksfedd 75 g champignong 2 gulrøtter 50 g grønnkål 65 g babyspinat 100 g cherrytomater 2 ss olive...

Datterens spesialkake

Datterens spesialkake. 255 g sukker 45 g mørkt muscovadorørsukker 45 g lyst muscovadorørsukker 300 g hvetemel 6 ss kakao 2 ts natron 3 dl soyamelk med vaniljesmak 4 dl nøytral olje 1 ts ...

Bønnesalat med tomater, sitron og persille

Bønnesalat med tomater, sitron og persille. Fire porsjoner. 225 g cherrytomater 1 ss kruspersille 700 g store hvite bønner 6 ss olivenolje 2 ss sitronsaft 1 krm pepper 1,5 ts salt I dag...

Tilbehørssalat med flerfargede gulrøtter

Tilbehørssalat med flerfargede gulrøtter. Fire porsjoner. 1/4 isbergsalat 2 tomater 3 gulrøtter, gjerne i ulike farger 1/2 agurk 1/4 cantaloupemelon Skjær salaten i små bit...

Grønnsakswraps

Grønnsakswraps. Fire porsjoner. 1/2 rødløk 1/4 salatløk 3 gulrøtter 1 rød snackpaprika 250 g blomkål 150 g brokkoli 1/2 fennikel 3 tomater 4 ss nøytral olje 1 ss melange uten melk og sa...

Hvetetortillas

Hvetetortillas. 8 stk. 300 g hvetemel 1 ts bakepulver 0,5 ts salt 1,5 dl vann 2 ss nøytral olje For eksempel, stekte grønnsaker til en nydelig grønnsakswrap, en krydret salat elle...

Grønnsakssuppe med sprø grønnsaker

Grønnsakssuppe med sprø grønnsaker. Fire porsjoner.  2 hvitløksfedd 1/2 rødløk 1/4 salatløk 1/2 fennikel 3 gulrøtter 250 g blomkål 150 g brokkoli 2 ss peanøttolje 1,5 l vann 6 grøn...

Langpannebrød med spinat, paprika, salatløk og oliven

Langpannebrød med spinat, paprika, salatløk og oliven. Olivenolje til formen 5 dl vann 0,5 dl olivenolje 100 g sammalt hvete fin 250 g hvetemel 150 g havregryn 4 ts tørrgjær 0,75 ts salt ...

Wok med grønnkål, rossosalat, paprika, cherrytomater og tynne risnudler

Wok med grønnkål, rossosalat, paprika, cherrytomater og tynne risnudler. Fire porsjoner. Tynne risnudler 2 hvitløksfedd 1 rød chili 1 sjalottløk 1 rød snackpaprika 200 g rossosalat 200 g g...

Grillede asparges med sitron

Grillefe asparges med sitron. Fire porsjoner. 500 g grønne asparges 2 ss olivenolje 2 ss sitronsaft 1 krm pepper 0,5 ts salt Brekk av den nederste delen av aspargesen. Sett en grillpanne ...

Rødbetchips

Rødbetchips. 500 g rødbeter 1 l rapsolje Salt Skrell rødbetene og riv dem i tynne flak. Varm oljen i en stor kjele. Ha et lokk lett tilgjengelig i fall oljen begynner å brenne. Ved å legge ...

Tomatsalsa

Tomatsalsa. 4 tomater 1/2 rød chili 1/4 rødløk 1 ss limesaft 0,5 ts salt Skjær tomatene i terninger. Fjern chilifrøene. Del chilien og rødløken i små terninger. Bland grønnsaker med limes...

Purre, gulrøtter og spinat stekt med chili og hvitløk

Purre, gulrøtter og spinat stekt med chili og hvitløk. 4 hvitløksfedd 4 chili 2 purre 6 gulrøtter 400 g spinat 6 ss peanøttolje 2 ts malt ingefær 1 ts malt koriander 2 ts salt Nudler&nb...

Kardemommelapper

    Kardemommelapper. 60 stk. 1 l soyamelk 1 kork flytende sukker, eksempelvis Natreen, tilsvarende 200 g sukker 500 g hvetemel 1,5 ts natron 3 ts bakepulver 1 ts kardemomme 0,...

Tomatbønner med persille, plommetomater og gulrothjerter

Tomatbønner med persille og plommetomater og gulrothjerter. Fire porsjoner. 4 gule gulrøtter 350 g små plommetomater 1 potte kruspersille 1,7 kg tomatbønner Min sønn elsker tomat...

Rødbetrisotto med quinoa

Rødbetrisotto med quinoa. Fire porsjoner. 1 rødløk 500 g rødbeter 5 ss olivenolje 350 g quinoa 1,8 l vann 6 grønnsaksbuljongterninger 4 ss hvithvinseddik Salt Del rødløken i små t...
Théa

Théa

36, Oslo

Hei. Her finner du oppskrifter på velsmakende, hjemmelaget og sunn veganmat. Oppskriftene passer for deg som er veganer, vegetarianer eller rett og slett ønsker et grønt måltid. Denne matbloggen er helt fri for kjøtterstatninger, dyrevernaktivisme og ingredienser du ikke finner i de fleste matvarebutikker, med noen få unntak på spesialingredienser. Alle oppskrifter og bilder er mine. Lik meg gjerne på facebook og følg meg på Instagram @veganoppskrifter. Om du vil kontakte meg direkte, kan du sende en mail til veganoppskrifter@gmail.com Velbekomme! Hilsen Théa

Kategorier

Arkiv