Gryn

Stekte grønnsaker med kikerter og linser og ris med soyabønner og dill

Stekte grønnsaker med kikerter og linser og ris med soyabønner og dill. Fire porsjoner. Grønnsakene med kikerter og linser: 4 gulrøtter 2 ss nøytral olje 160 g kokte grønne erter 185 g ...

Wok med squash, aubergine, paprika, brokkoli og sesam- og soyadressing

Wok med squash, aubergine, paprika, brokkoli og sesam- og soyadressing. Fire porsjoner. 1 hvitløksfedd 1 rød chili 1 rødløk 1 squash 0,5 aubergine 0,25 rød paprika 0,25 orange paprika...

Grønnsaksfat med sukkererter, aspargesbønner, gulrøtter, neper, agurk og svart quinoa

Grønnsaksfat med sukkererter, aspargesbønner, gulrøtter, agurk og svart quinoa. Fire porsjoner. 200 g svart quinoa Eventuelt salt 4 gulrøtter, gjerne av ulik farge 1 nepe (lang type) 1 agurk...

Wok med squash, gulrot, blomkål, tomat, chili og koriander

Wok med squash, gulrot, blomkål, tomat, chili og koriander. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 2 grønne chili 1 squash 7 gulrøtter 100 g blomkål 1 tomat 2 ss peanøttolje 2 ss finhakket korian...

Krydret søtpotetgryte med gulrot, potet, paprika, avokado, peanøttsmør og sitron

Krydret søtpotetgryte med potet, gulrot, paprika, avokado, peanøttsmør og sitron. Fire porsjoner. 3 hvitløksfedd 1 orange chili 1 grønn chili 1 kg søtpotet 400 g nypoteter 3 ...

Wok med rødløk, stangselleri, gulrøtter, paprika og cashewnøtter

Wok med rødløk, stangselleri, gulrøtter, paprika og cashewnøtter. Fire porsjoner. 1/2 rødløk 5 stilker stangselleri 2 gulrøtter 2 snackpaprika 1 ss peanøttolje 2 ss sesamolje 3 ss soyasaus...

Krydderkokt rødløk, purre, gulrot og kålrot med kikerter og couscous

Krydderkokt rødløk, purre, gulrot og lålrot med kikerter og couscous. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 1 rødløk 1 purre 4 gulrøtter 1 potte koriander 1,2 kg kålrot 1 ss olivenolje 1 ts...

Ovnsbakt gresskar, søtpotet og rødløk med basilikum og sitronolje

Ovnsbakt gresskar, søtpotet og rødløk med basilikum og sitronolje. Fire porsjoner. Olivenolje 2 rødløk 1 butternutgresskar, ca 550 g 950 g søtpoteter 2 ss sitronolje 2 ss finhakket bas...

Ristallerken med svarte trøfler

Ristallerken med svarte trøfler. Fire porsjoner. 500 g ris Fersk svart trøffel 1 grønnsaksbuljongterning 5 dl vann 2 ss hvitvinseddik Kok risen i lettsaltet vann etter anvisning...

Krydret gryte med butternut squash, lime og koriander

Krydret gryte med butternut squash, lime og koriander. Fire porsjoner. 3 hvitløksfedd 3 røde chili 1 løk 1 purre 1 butternut squash, ca 900 g 1 fennikel 2 gulrøtter 1 brokkoli ...

Oppfrisket gryte med gulrøtter, kål, paprika, sukkererter og sitron

Oppfrisket gryte med gulrøtter, kål, paprika, sukkererter og sitron. Fire porsjoner. Gryte med gulrøtter, kål, paprika, sukkererter og sitron 1 grønnsaksbuljongterning 4 dl vann Saften av 1/2...

Stekte grønnsaker med lime og soyasaus

Stekte grønnsaker med lime og soyasaus. Fire porsjoner. 1 rødløk 3 gulrøtter 1 rød snackpaprika 350 g blomkål 200 g brokkoli 1 fennikel 2 tomater 5 cherrytomater i klase 3...

Mannens raske og enkle wok

Mannens raske og enkle wok. Fire porsjoner. 4 gulrøtter 600 g brokkoli 4 ss chiliolje 450 g hermetisert sopp 1 ts salt Ris Del gulrøttene i skiver og brokkolien i buketter. Varm oljen i ...

Gulrot, paprika, spinat og tomat med avojadoolje, franske urter og urteris

Gulrot, paprika, spinat og tomat med avokadoolje, franske urter og urteris. Fire porsjoner. 375 g ris 1 urtebuljongterning 3 hvitløksfedd 4 gulrøtter 1 gul paprika 3 tomater 100 g spi...

Meksikanskinspirert snackfat

Meksikanskinspirert snackfat. Fire porsjoner. Fargerik tomatsalsa Fargerik guacamole 4 gulrøtter 4 stilker stangelleri 1 gul paprika 1 mango 1 agurk 1 tomat 4 små snackagurker 150 g fel...

Stekt gulrot, snackpaprika og amandinepoteter med hvitløk, ramsløk og avokadoolje og kokte byggryn

Stekt gulrot, snackpaprika og amandinepoteter med hvitløk, ramsløk og avokaoolje og kokte byggryn. Fire porsjoner. Byggryn 3 hvitløksfedd 3 gulrøtter 2 snakpaprika 250 g kokte amandinepotete...

Krydret søtpotetgryte med peanøttsmør, sitron og lime

Krydret søtpotetgryte med peanøttsmør, sitron og lime. Fire porsjoner. 3 hvitløksfedd 1 rød chili 1 grønn chili 1,25 kg søtpotet 4 gulrøtter 1 squash 2 stangselleristilker ...

Krydret søtpotetgryte med peanøttsmør og sitron

Krydret søtpotetgryte med peanøttsmør og sitron. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 1 løk 2 røde chili 1 kg søtpotet 1 squash 250 champignong 1 rød paprika 100 g babyspinat 3 ss pe...

Gulrøtter og rødløk kokt i lime og kirsebærbalsamico

Gulrøtter og rødløk kokt i lime og kirsebærbalsamico. Fire porsjoner. 1 rødløk 7 gulrøtter 2 ss olivenolje Saften av 1 lime 1 ss kirsebærbalsamico 0,5 ts salt Byggryn Skjær rødløken i s...

Flerfarget blomkål, romanesco og gulrøtter med indiskinspirert krydder og kokosmelk

Flerfarget blomkål, romanesco og gulrøtter med indiskinspirert krydder og kokosmelk. Fire porsjoner. 1 rød chili 3 hvitløksfedd 3 cm gurkemeie 1 rødløk 2 gulrøtter 1 pastinakk 450 g b...

Gryte med gulrøtter, kål, paprika, sukkererter og sitron

Gryte med gulrøtter, kål, paprika, sukkererter og sitron. Fire porsjoner  2 hvitløksfedd 1 løk 2 gulrøtter 180 g kål 60 g rødkål 1 rød paprika 150 g sukkererter Saften av 1 sitron 2...

Grønnsaksgryte med peanøttsmør og sitron

Grønnsaksgryte med peanøttsmør og sitron. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 1 løk 1 rød chili 1 butternutgresskar, ca 750 g 500 g søtpotet 250 champignong 1 rød paprika 65 g babyspinat ...

Fargerik salat med kokt ris

Fargerik salat med kokt ris. Fire porsjoner. Ris 1/2 isbergsalat 3 tomater 3 gulrøtter, gjerne i ulike farger 1 agurk 1/4 cantaloupemelon Kok risen. Skjær salaten i små biter og tom...

Stekte grønnsaker i mange farger med kirsebæreddik og provenceurter

Stekte grønnsaker i mange farger med kirsebæreddik og provenceurter. Fire porsjoner. 1/2 løk 5 gulrøtter 1 squash 1 gul paprika 1/4 rødkål 125 g små plommetomater 1 avkado 125 g små plomm...

Stekte grønnsaker med ris

Stekte grønnsaker med ris. Seks porsjoner. 150 g aspargesbønner 400 g blomkål 400 g brokkoli 1/2 rødløk 1/2 løk 3 gulrøtter 1 fennikel 4 tomater 2 ss nøytral olje 2 ss me...

Stekte grønnsaker og champignong med chili og hvitløk

Stekte grønnsaker og champignong med chili og hvitløk. Fire porsjoner. 1 rød chili 4 hvitløksfedd 75 g champignong 2 gulrøtter 50 g grønnkål 65 g babyspinat 100 g cherrytomater 2 ss olive...

Rødbetrisotto med quinoa

Rødbetrisotto med quinoa. Fire porsjoner. 1 rødløk 500 g rødbeter 5 ss olivenolje 350 g quinoa 1,8 l vann 6 grønnsaksbuljongterninger 4 ss hvithvinseddik Salt Del rødløken i små t...

Grønnsaker i ananas- og limesaus

Grønnsaker i ananas- og limesaus. Fire porsjoner. 1 rød chili 1 løk 5 gulrøtter, gjerne i ulike farger 1 rød paprika 200 g spinat 275 g ananas (renset vekt) 1,5 dl vann 1 grønnsaksbu...

Kokosgryte med lime

Kokosgryte med lime. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 2 røde chili 1 rødløk 1 purre 5 gulrøtter 175 g pastinakk 200 g champignong 1 ss kokosolje 2,5 dl kokosfløte Saften av 1 lime 1...

Stekte grønnsaker og ris

Stekte grønnsaker og ris. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 1/2 rødløk 250 g hodekål 1 gul paprika 3 gulrøtter 3 tomater Salt  Ris Datteren min og jeg har laget mat sammen. Det er så...

Asiatiskinspirert gryte med ananas og kokosmelk

Asiatiskinspirert gryte med ananas og kokosmelk. Fire porsjoner. 1 grønn chili 2 gulrøtter 1 rød paprika 400 g brokkoli 175 g ananas, ferdig renset, uten skall 3 kaffir limeblader 1 ts tør...

Stekte grønnsaker med gul couscous

Stekte grønnsaker med gul couscous. Fire porsjoner. 2 lilla knutekål 2 gulrøtter 1 rød paprika 50 g babyspinat 300 g fullkornscouscous 1 ts gurkemeie 4 dl vann 2 ts spisskummin 1 ts inge...

Rispanne med tre sorters paprika, gulrot og champignong

Rispanne med tre sorters paprika, gulrot og champignong. Fire porsjoner. 300 g ris 200 g champignong 1 rød paprika 1 grønn paprika 1 gul paprika 3 gulrøtter Salt Kok risen. Del sop...

Stekte gule tomater med gulrøtter, paprika og rødløk

Stekte gule tomater med gulrøtter, paprika og rødløk. Fire porsjoner. 3 hvitløksfedd 1 rødløk 1 rød paprika 3 gulrøtter 175 g små gule plommetomater Salt Byggryn Del hvitløk, rødløk og ...

Gulrøtter, brokkoli og spinat kokt i lime og soyasaus

Gulrøtter, brokkoli og spinat kokt i lime og soyasaus. Fire porsjoner. 4 hvitløksfedd 5 gulrøtter 500 g brokkoli 100 g babyspinat Saften av 1 lime 8 ss soyasaus Ris Skjær hvitløk og gul...

Blomkål og gulrøtter med gressløk og quinoa

Blomkål og gulrøtter med gressløk og quinoa. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 1 rødløk 1 blomkålhode 2 gulrøtter 3 ss gressløk 1 ts salt Quinoa Skjær hvitløk og løk i små terninger. Del b...

Salat med soyaris og mango

Salat med soyaris og mango. Fire porsjoner. 250 g ris 4 ss soyasaus 1/2 agurk 150 g minigulrøtter 1 orange paprika 1/2 mango 250 g små plommetomater  Kok risen og bland inn soyasau...

Byggrynssalat med mango og avokado

Byggrynssalat med mango og avokado. Fire porsjoner. 200 g byggryn 4 gulrøtter 1 agurk 1 mango 1/2 kruspersilleplante 2 avokado Bløtlegg byggrynene i 12 timer. Kok i lettsaltet vann i ca ...

Indisk karri med poteter og kokebanan

Indisk karri med poteter og kokebanan. Fire porsjoner. 2 rødløk 8 amandinepoteter 2 kokebananer 2 gulrøtter 8 stilker stangselleri 2 ts karri 2 ts gurkemeie 1 ts spisskummin 1 ts koriand...

Wok med brokkoli, vannkastanjer og chili

Wok  med brokkoli, vannkastanjer og chili. Fire porsjoner. 2 røde chili 1 kg brokkoli 150 g vannkastanjer Salt Ris Fjern chilifrøene og skjær chiliene i strimler. Del brokkolien...

Wokgrønnsaker med ingefær

Wokgrønnsaker med ingefær. Fire porsjoner. 3 cm ingefær 400 g brokkoli 3 gulrøtter 400 g babymais 150 g vannkastanjer Salt Ris Riv ingefæren. Del brokkolien i buketter. Skjær gulrøttene...

Stekt squash og rød paprika med poteter og ris

Stekt squash og rød paprika med poteter og ris. Fire porsjoner. 2 squash 2 røde paprika 600 g kokte amandinepoteter 4 ss rapsolje 2 ss melange uten melk og salt Salt Ris Del squash og p...

Chop suey med grønnsaker

Chop suey med grønnsaker. Fire porsjoner. 1/2 rødløk 4 gulrøtter 400 g brokkoli 1 squash 3 dl vann 1 ss maisstivelse 1 grønnsaksbuljongterning 2 ss soyasaus Ris Del løken i terninger....

Havregrøt med krydder og grønnsaker

Havregrøt med krydder og grønnsaker. Fire porsjoner. 1 agurk 250 cherrytomater 2 lime 100 g crispsalat 2 ts paprikapulver 1 ts spisskummin 1 ts malt koriander 1/2 ts malt ingefær 1/8 ts ...

Rissalat

Rissalat. Fire porsjoner. 250 g ris 4 gulrøtter 1 rødløk 1 agurk 1 mango 4 tomater 1/2 kruspersilleplante Kok risen. Del gulrøttene i skiver. Kok opp mye vann. Ha i salt og derette...

Sitronchop suey

Sitronchop suey. Fire porsjoner. 1 rødløk 1/2 blomkålhode 250 g brokkoli 4 stilker stangselleri 150 g reddiker Saften av 1 sitron 3 dl vann 1 ss maisstivelse 1 grønnsaksbuljongterning R...

Byggrynssalat med mango og kruspersille

Byggrynssalat med mango og kruspersille. Fire porsjoner. 200 g byggryn 4 gulrøtter 1 rødløk 1 agurk 1 mango 1/2 kruspersilleplante Bløtlegg byggrynene i 12 timer. Kok i lettsaltet vann i...

Soyastekt aromasopp med gulrot og tre sorters paprika

Soyastekt aromasopp med gulrot og tre sorters paprika. Fire porsjoner. 150 g aromasopp 2 gulrøtter 1 rød paprika 1 grønn paprika 1 gul paprika 4 ss soyasaus Salt Ris Skjær soppen i tyn...

Sitronkokte gulrøtter med paprika og byggryn

Sitronkokte gulrøtter med paprika og byggryn. Fire porsjoner. 2 rødløk 6 gulrøtter 3 røde paprika 2 tomater Saften av 1 1/2 sitron 1 ts salt Byggryn Del rødløken i terninger. Skjær gulr...

Krydrede grønnsaker med chili og quinoa

Krydrede grønnsaker med chili og quinoa. Fire porsjoner. 1 rød chili 2 hvitløksfedd 1/2 hodekål 1/2 rød paprika 125 g romanescokål 375 g blomkål, gjerne av ulik farge 150 g aromasopp 1 ts...

Grønnsaker med chili, sitron og bulgur

Grønnsaker med chili, sitron og bulgur. Fire porsjoner. 1 rød chili 1 grønn chili 1/2 rødløk 1 squash 1 orange paprika 1/2 blomkål 250 g brokkoli 2 ts gurkemeie 1,5 ts spisskummin 1 ts ...

Byggrynsalat

Byggrynssalat. Fire porsjoner. 200 g byggryn 4 gulrøtter 1 rødløk 1 agurk Bløtlegg byggrynene i 12 timer. Kok i lettsaltet vann i ca 30 minutter til grynene er møre. Del gulrøttene i skive...

Ris med tomat, rødløk, balsamico og miniasparges

Ris med tomat, rødløk, balsamico og miniasparges. Fire porsjoner. 250 g ris 2 rødløk 500 g cherrytomater 2 ss balsamico 1 ts salt Pepper 200 g miniasparges Kok risen. Skjør rødløken i s...

Grønnsaker kokt i tomat, lime og peanøttsmør

. Grønnsaker kokt i tomat, lime og peanøttsmør. Fire porsjoner. 2 røde chili 1/2 rødløk 1 knutekål 400 g brokkoli 4 tomater 2 ss grovt peanøttsmør 1 dl vann Quinoa Skjær chili og løk ...

Indisk gryte med chili og kokosmelk

Indisk gryte med chili og kokosmelk. Fire porsjoner. 1 rødløk 1 hvitløksfedd 2 røde chili 200 g amandinepoteter 2 gulrøtter 1 blomkålhode 2 ts chilipulver 2 ts malt ingefær 1 ts koriande...

Krydderkokte marokkanske grønnsaker med cousous

Krydderkokte marokkanske grønnsaker med couscous. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 1 rødløk 3 gulrøtter 3 stilker stangselleri 600 g amandinepoteter 1 stor rød chili 2 ts malt gurkemeie 1 t...

Rask risotto med grønnsaker og gurkemeie

Rask risotto med grønnsaker og gurkemeie. Fire porsjoner. 2 g frisk gurkemeie (evt. 2 ts malt gurkemeie) 2 hvitløksfedd 1/2 rødløk 3 gulrøtter 150 gbladspinat 250 g cherrytomater 300 g hur...

Rask risotto med sopp og salatblanding

Rask risotto med sopp og salatmiks. Fire porsjoner. 2 hvitløksfedd 1 løk 300 g champignong 150 gmâchemiks (salatblanding). 300 g hurtigris (koketid fem minutter) 6 dl vann 2 grønnskaksbulj...

Grønnsakskarri

Grønnsakskarri. Fire porsjoner. 250 g blomkål 125 g lilla blomkål 125 g romanescokål 5 gulrøtter 2 rødløk 2 hvitløksfedd 1 grønn chili 4 stilker stangselleri 3 ts spisskummin 1 ts malt ...
Théa

Théa

35, Enebakk

Hei. Her finner du oppskrifter på velsmakende, hjemmelaget og sunn veganmat. Oppskriftene passer for deg som er veganer, vegetarianer eller rett og slett ønsker et grønt måltid. Denne matbloggen er helt fri for kjøtterstatninger, dyrevernaktivisme og ingredienser du ikke finner i de fleste matvarebutikker, med noen få unntak på spesialingredienser. Alle oppskrifter og bilder er mine. Lik meg gjerne på facebook og følg meg på Instagram @veganoppskrifter. Om du vil kontakte meg direkte, kan du sende en mail til veganoppskrifter@gmail.com Velbekomme! Hilsen Théa

Kategorier

Arkiv

hits